Coxa de Frango improvisada

E aí que eu tava em casa pensando no que faria para o almoço...abri a geladeira e encontrei uma bandejinha com 4 coxinhas de frango...o que fazer? Como fazer? Sabe aqueles dias em que a gente está totalmente sem inspiração?
Bom...resfriei, e resolvi temperar com o que me desse na telha...menina, não é que deu certo...ficou uma DILÍCIA...

Até mereceu um post...lá vai:

Frango sem nome (srsrsr)

Ingredientes:

Coxas de frango
maionese
sal
pimenta do reino
salsinha
batatas

Besunte as coxas de frango com um creme preparado com maionese, sal, pimenta do reino e salsinha.
Corte as batatas (mantenhas as cascas) em pedaços médios e leve-as para fritar em uma frigideira com pouco óleo. Vire-as de vez em vez para não grudarem.
Espalhe óleo em uma forma, disponha as coxas de frango e mande para o forno médio.
Quando dourarem vire-as e acrescente as batatas pré fritas ao redor das coxinhas. Mantenha no forno.
Batatas e coxas douradas. É só cair de boca.

Boa sorte e Guten Apetit!

Zwiebel Kuchen - Bolo de Cebola

Confesso que não pensei muito em qual seria a minha delícia de inauguração, até porque hoje tá fazendo um dia incrivelmente frio e por isso, pedia, aliás gritava, suplicava por uma torta de cebola.
Como assim não gosta de cebola? Eu também não gostava, agora não consigo imaginar a minha vida sem cebola. E nessa receita, a primeira também da série centro-européia, seu sabor fica extremamente suave, além de contar com a ajudinha do sabor deixado pelo bacon. A propósito, a receita original pede para frita-los em tempos diferentes e separados...mas eu resolvi junta-los no fim do preparo para aromatizar a cebola. Ficou incrível!
Também tenho uma coisa engraçada para dizer, fiz a receita para o almoço, tirei fotos muito bacanas...mas, na hora de transferir para meu amigo computador...sumiram todaaaaaaaaaaaaaas!!!
Que raiva!!!
Mas, não tem problema, fiz tudo de novo para o jantar e vocês podem acompanhar tudinho agora... e tentar depois, posso garantir que ficou muito, muito gostoso.



Zwiebel Kuchen - Bolo de Cebola



Ingredientes:

Para a massa:

3 colheres (sopa) gordura vegetal derretida
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina derretida
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
2 colheres (sopa) de leite
sal a gosto

Para a cobertura:

1 colher (sopa) bacon em cubinhos
3 cebolas cortadas em rodelas finas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 ovos
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) farinha de trigo
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
salsinha ou cebolinha ou cominho a gosto

E agora?

Numa travessa mistura todos os ingredientes da massa, quando estiver homogênea espalhe em uma forma para pizza (isso mesmo, para pizza). Reserve.

Em outra travessa bata os ovos até ficarem espumosos, ainda batendo acrescente o creme de leite, a farinha de trigo e o sal. Tudo misturado salpique pimenta e o tempero escolhido por você, aqui eu fiz com salsinha.

Em uma panela frite os pedacinhos de bacon até dourar. Retire e na mesma panela frite na manteiga as rodelas de cebola. Quando estiverem douradas junte os pedacinhos de bacon e deixe saborizar.
Espalhe as cebolas e os bacon sobre a massa. Misture a pimenta e a salsinha ( ou sabe Deus o que você resolveu experimentar) no creme e jogue-o sobre as cebolas.
Leve ao forno até dourar, o que deve ser mais ou menos 30 minutos em fogo alto.

Depois é só saborear...

Guten Apetit!!!

Da minha e de outras cozinhas

Já a algum tempo eu venho "ensaiando" a criação de um blog onde eu pudesse me desestressar das agruras do dia a dia. E olha que já fiz algumas tentativas... mas todas elas sem sucesso e posteriormente deletadas.
Até que... uma grande amiga, ainda dos tempos de colégio (nossa, faz tempo mesmo) me apresentou alguns blogs incríveis sobre gastronomia. Nossa!!! Fiquei encantada! A propósito, vocês podem conhecê-los, estão nos meus blogs preferidos aí embaixo, rsrsrs.
O fato é que resolvi postar neste blog, feito com todo carinho, dedicação e capricho, algumas das comidinhas que me descobri fazendo... e adorando!
O engraçado é que, quando adolescente, eu era uma completa negação na cozinha! Só sabia fazer macarrão instantâneo e olhe lá... não que hoje eu seja uma cozinheira de mão cheia, mas, espero de todo coração ( e estômago) que vocês apreciem meus sabores.
Há, vale dizer que, minha nova família é alemã, meio austríaca, meio italiana, meio croata... isso mesmo, como meu marido costuma dizer, vira-lata, rsrsrs... e, por isso, e também por eu ter descoberto uma gastronomia incrivelmente deliciosa, vocês irão encontrar inúmeras receitas da culinária da Europa Central.

Bom, sejam bem vindos e Guten Apetit!